こんにちは。ホーチミンのありが歯科です。
ありが歯科の周辺には、ベトナム料理のおいしいお店がたくさんあります。
歯科の記事ばかりでも少し固いので（笑）、今回は**「ありが歯科周辺グルメ」第4弾**。
今回ご紹介するのは、ありが歯科からも近いNguyễn Thái Bình通りにある、
「Bún Riêu Cua Ốc Phan Rang（ブンリュー・クア・オック・ファンラン）」
です。
ブンリューはベトナムではとてもポピュラーな麺料理ですが、日本人にはフォーほど知られていないかもしれません。
個人的には、ベトナムに来たら一度は食べてみてほしい麺料理です。
ブンリューってどんな料理？
「Bún（ブン）」は、米から作られた細い麺。
「Riêu cua（リュウ・クア）」は、カニを使ったスープやカニの身を使った具材を指します。
ブンリューは、カニの旨味にトマトのほどよい酸味が加わったスープで食べるベトナムの麺料理です。
フォーとはかなり違います。
フォーが比較的すっきりした味なのに対して、ブンリューはもう少しコクがあり、トマトの酸味も感じます。
揚げ豆腐や野菜なども入っていて、一杯の中にいろいろな味や食感があるのも特徴です。
今回は「カニ＋貝」のブンリュー
こちらのお店の特徴は、店名にもある
Bún Riêu Cua Ốc
です。
Cua＝カニ
Ốc＝貝・巻貝
という意味。
カニのブンリューに、さらにỐcが加わります。
Ốcは別皿で出てくるスタイルで、好みでブンリューの中に入れて食べられます。
最初は普通にスープと麺を食べて、途中からỐcを入れてみるのもおすすめ。
貝の食感が加わって、また少し雰囲気が変わります。
日本人にも比較的食べやすいベトナム麺
ベトナム料理というと、
「香草が強そう」
「独特の味がしそう」
と心配される方もいると思います。
ブンリューはもちろんお店によって味が違いますが、トマトの酸味とカニの旨味が中心なので、日本人にも比較的入りやすい味だと思います。
テーブルには野菜や香草も出てくるので、好きなものを自分で加えて食べます。
香草が苦手なら、無理に全部入れなくても大丈夫。
逆にベトナム料理に慣れている方は、野菜をたっぷり入れて食べると、よりローカルな感じを楽しめます。
ありが歯科からも近いです
お店は66 Nguyễn Thái Bình。
ありが歯科のあるKý Con通りからも近いので、診療の前後にこの辺りを歩いている方なら行きやすい場所です。
ホーチミン中心部ですが、こういうローカルなお店が普通に残っているのも、このエリアの面白いところです。
ベンタイン市場周辺で、
「フォーやバインミー以外のベトナム料理も食べてみたい」
という方には、ブンリューもおすすめです。
店舗情報
Bún Riêu Cua Ốc Phan Rang
住所：66 Nguyễn Thái Bình, Bến Thành, Hồ Chí Minh
営業時間：7:00〜21:00
※営業時間は変更される場合がありますので、来店前に最新情報をご確認ください。
メニューには通常のブンリューのほか、Ốc入りや具材の多いタイプなどがあります。
初めてなら、せっかくなのでBún Riêu Cua Ốcを試してみるのもいいと思います。
ありが歯科周辺にはおいしいお店がたくさんあります
ありが歯科のあるホーチミン中心部には、有名店からローカルなお店まで、歩いて行ける範囲にいろいろなお店があります。
今回はその中から、ベトナムらしい麺料理**「ブンリュー」**をご紹介しました。
フォーとはまた違ったベトナムの麺料理を食べてみたい方は、ぜひ一度試してみてください。
これからも歯科の記事の合間に、**「ありが歯科周辺グルメ」**として近所のおいしいお店を時々紹介していきます。
ホーチミン在住の方はもちろん、旅行や出張で来られた方にも参考になればうれしいです。
そして、食事も楽しみつつ歯のことで何か困ったことがあれば、ありが歯科へお気軽にご相談ください。
執筆・監修歯科医 ありが歯科院長 有賀智哉
日本人歯科医師として、ホーチミン旧1区にて日本品質の歯科治療を提供。
一般歯科・小児矯正・インプラント・ホワイトニングまで幅広く対応しています。
日本語対応で安心してご相談いただけます。
